Quy trình sản xuất chè Thái Nguyên tại Trà Xanh Phú Quý được thực hiện theo từng mẻ, từ lựa chọn nguồn chè, kiểm tra trà khô, pha mẫu, phân loại đến hoàn thiện và đóng gói. Thay vì chỉ dựa vào tên vùng hoặc tên phân hạng, thương hiệu chú trọng đánh giá đặc điểm thực tế của từng mẻ trước khi đưa sản phẩm đến khách hàng. Bài viết này HaNoitoplist khám phá quy trình sản xuất tại đây có gì nổi bật nhé!
Quy trình sản xuất chè Thái Nguyên tại Trà Xanh Phú Quý
Do chè là sản phẩm nông nghiệp, nguyên liệu có thể thay đổi theo mùa vụ, thời điểm thu hái và cách sản xuất ban đầu. Vì vậy, mỗi mẻ cần được xem xét riêng để xác định hướng xử lý và phân loại phù hợp.
Mục tiêu của quy trình là giữ việc đánh giá có căn cứ ở từng công đoạn, từ trạng thái trà ban đầu đến sản phẩm sau hoàn thiện, đồng thời tạo cơ sở để tư vấn đúng hơn theo nhu cầu sử dụng của khách hàng.
Tìm kiếm và lựa chọn nguồn chè
Trà Xanh Phú Quý có cơ sở tại xóm Phú Quý, xã Vô Tranh, tỉnh Thái Nguyên. Việc hoạt động tại địa phương giúp thương hiệu thuận tiện hơn khi tìm hiểu nguồn chè và làm việc với các hộ, cơ sở sản xuất trong khu vực.
Tiếp nhận và kiểm tra trà khô
Sau khi tiếp nhận, trà được kiểm tra ở trạng thái khô. Các tiêu chí được chú ý gồm hình dáng cánh, độ đồng đều, độ khô và hương thơm ban đầu. Đây là bước giúp nhận biết sơ bộ tình trạng của mẻ chè trước khi pha thử.
Lấy mẫu và pha thử
Pha thử là bước quan trọng trong quy trình đánh giá chè. Mẫu đại diện của từng mẻ được pha để xem xét màu nước, độ trong, độ đậm, vị chát và hậu vị.
Kết quả sau khi pha giúp người phụ trách nhận biết rõ hơn đặc điểm của từng mẻ. Đây cũng là cơ sở để xác định sản phẩm phù hợp với nhóm nhu cầu nào, thay vì chỉ dựa trên tên gọi hay mức giá.
Phân loại chè theo đặc điểm thực tế
Sau khi kiểm tra trà khô và pha mẫu, chè được phân loại dựa trên kết quả thực tế. Trà Xanh Phú Quý kết hợp nhiều tiêu chí như cánh trà, độ khô, hương, màu nước, độ đậm, vị chát và hậu vị để xác định hướng phân loại.
sản xuất và hoàn thiện theo từng mẻ.
Sau bước phân loại, chè tiếp tục được sản xuất và hoàn thiện theo đặc điểm của từng mẻ. Do nguyên liệu không hoàn toàn giống nhau giữa các lần tiếp nhận, quá trình xử lý cần được theo dõi thay vì áp dụng cứng nhắc một cách làm cho mọi sản phẩm.
Kiểm tra lại sau khi hoàn thiện
Chè sau khi hoàn thiện tiếp tục được kiểm tra trước khi đóng gói. Các yếu tố như hình thức cánh trà, độ khô, hương thơm và đặc điểm sau khi pha tiếp tục được xem xét.
Bước kiểm tra lại giúp xác định sản phẩm sau quá trình hoàn thiện có còn phù hợp với nhóm đã được phân loại trước đó hay không. Những mẻ đáp ứng yêu cầu mới được chuyển sang bước cân định lượng và đóng gói.
Cân định lượng và đóng gói
Sau khi hoàn tất kiểm tra, chè được cân theo quy cách phù hợp và đóng gói trước khi đưa đến khách hàng. Tùy từng dòng sản phẩm và nhu cầu sử dụng, khối lượng đóng gói có thể khác nhau.
Với các sản phẩm hút chân không, đây là phương pháp đóng gói giúp hạn chế trà tiếp xúc với không khí và độ ẩm trước khi mở bao bì. Hút chân không là phương pháp đóng gói, không phải tiêu chí xác định phẩm cấp chè.
Bảo quản và đưa sản phẩm đến khách hàng
Chè sau khi đóng gói được bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và hạn chế tiếp xúc với nguồn có mùi mạnh. Cách bảo quản phù hợp giúp giữ trạng thái sản phẩm ổn định hơn trong quá trình lưu kho và vận chuyển.
Trà Xanh Phú Quý cũng ghi nhận phản hồi của khách hàng để tiếp tục xem xét cách lựa chọn, phân loại và hoàn thiện các mẻ trà sau.
Tóm tắt quy trình sản xuất chè Thái Nguyên tại Trà Xanh Phú Quý
Quy trình sản xuất chè Thái Nguyên tại Trà Xanh Phú Quý có thể tóm tắt theo các bước: tìm và lựa chọn nguồn chè → kiểm tra trà khô → lấy mẫu và pha thử → đánh giá → phân loại → sản xuất và hoàn thiện → kiểm tra lại → cân định lượng → đóng gói → bảo quản và đưa đến khách hàng.
Đại lý chè Thái Nguyên Trà Xanh Phú Quý chú trọng là đánh giá từng mẻ dựa trên đặc điểm thực tế. Thương hiệu không chỉ nhìn vào tên gọi mà kết hợp kiểm tra cánh trà, độ khô, hương thơm và kết quả sau khi pha trước khi phân loại.
Thông tin Trà Xanh Phú Quý
Công ty TNHH Trà Xanh Phú Quý
Địa chỉ: Số 61, Xóm Phú Quý, Xã Vô Tranh, Tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam
Hotline: 0355 647 999
Email: traxanhphuquy@gmail.com
Website: traxanhphuquy.vn
